#alloro
Simbolo di vittoria e gloria fin dall'antichità.

Pianta aromatica originaria del Mediterraneo, caratterizzata da foglie verdi lucide e fortemente profumate.

È utilizzato in cucina per insaporire zuppe, stufati e arrosti, grazie al suo aroma intenso e leggermente speziato.

Nell’antichità, l’alloro era simbolo di vittoria e saggezza, e veniva usato per incoronare poeti e imperatori.

“L'alloro non manca mai nella pentola del cuoco esperto.”

identikit della spezia

NOME:

Il nome “alloro” deriva dal latino “laurus”, che significa pianta di gloria. È collegato alla tradizione antica di incoronare con corone di alloro i vincitori e i poeti, simbolo di trionfo, successo e saggezza.

ORIGINE:

L’alloro è originario delle regioni mediterranee, dove cresce spontaneamente in climi miti.

È stato apprezzato sin dall’antichità, sia per le sue proprietà aromatiche e medicinali che come simbolo di gloria, utilizzato per incoronare poeti e vincitori nell’antica Grecia e Roma.

SEGNI PARTICOLARI:

L’alloro è una pianta sempreverde con foglie ovali, spesse e lucide, dal profumo intenso e aromatico. È resistente e può crescere fino a 10-15 metri di altezza.

Le sue foglie vengono utilizzate in cucina per il loro aroma e hanno anche proprietà medicinali.

UTILIZZO IN CUCINA:

In cucina, l’alloro viene utilizzato per insaporire piatti come zuppe, stufati, arrosti e marinate. Le sue foglie aromatiche, aggiunte intere e rimosse prima di servire, donano un gusto delicatamente speziato e profondo.

Proprietà e benefici

I consigli della Nutrizionista

A cura della nutrizionista Beatrice Boschi

L’ALLORO È UNA PIANTA AROMATICA MOLTO USATA IN CUCINA, SOPRATTUTTO PER INSAPORIRE PIATTI COME ZUPPE, STUFATI E CARNI. OLTRE AL SUO UTILIZZO CULINARIO, L’ALLORO HA ANCHE DELLE PROPRIETÀ NUTRIZIONALI E BENEFICHE PER LA SALUTE. INFATTI, È NOTO PER STIMOLARE LA DIGESTIONE E ALLEVIARE DISTURBI LEGGERI COME GONFIORE O INDIGESTIONE.

CONSIGLIO DELLA NUTRIZIONISTA: È SUFFICIENTE FAR BOLLIRE UNA O DUE FOGLIE IN ACQUA PER ALCUNI MINUTI, FILTRARE E BERE LA TISANA. OLTRE AI BENEFICI DIGESTIVI, LE TISANE DI ALLORO POSSONO AVERE UN LIEVE EFFETTO RILASSANTE E VENGONO TALVOLTA CONSIGLIATE COME RIMEDIO NATURALE PER ALLEVIARE L’ANSIA O FAVORIRE IL SONNO.

L’alloro ha una storia ricca e affascinante, che risale a millenni fa. Gli antichi Greci e Romani lo consideravano una pianta sacra, associandolo a diversi dei e dee, in particolare ad Apollo, dio della poesia e della musica. Gli allori erano usati per creare corone che adornavano poeti, vincitori di competizioni e generali trionfanti, simbolo di gloria e successo.

Durante il Medioevo, l’alloro veniva impiegato anche in contesti più pratici, come la cucina e la medicina popolare, grazie alle sue proprietà aromatiche e medicinali. Veniva usato in rituali di purificazione e come talismano contro le malattie.

Con il passare del tempo, l’alloro è diventato un ingrediente chiave nella cucina mediterranea, apprezzato per il suo aroma distintivo e le sue qualità aromatiche. Oggi, l’alloro continua a essere un simbolo di vittoria e trionfo, rappresentando non solo un ingrediente versatile ma anche una pianta con profonde radici storiche e culturali.

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DIFFICOLTÀ: FACILE
PREPARAZIONE: 2 ORE E 30 MIN