petto di pollo con semi di coriandolo

Marinare il pollo:

1. • In una ciotola, unire l’olio d’oliva, l’aglio tritato, il succo di limone, i semi di coriandolo, il sale e il pepe. Mescolare bene per ottenere una marinata.
   • Aggiungere il petto di pollo alla marinata, assicurandosi che sia ben ricoperto. Coprire e lasciare marinare in frigorifero per almeno 30 minuti (o anche per qualche ora se hai tempo).

Cuocere il pollo:

1. • Preriscaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Rimuovere il pollo dalla marinata e scolare l’eccesso.
   • Cuocere il pollo nella padella per circa 6-7 minuti per lato, o fino a quando è ben dorato e cotto internamente. Il tempo di cottura può variare in base allo spessore dei petti di pollo.

Servire:

1. • Una volta cotto, togliere il pollo dalla padella e lasciarlo riposare per qualche minuto prima di affettarlo.
   • Servire il petto di pollo caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato, se desiderato. Puoi accompagnarlo con contorni come insalata, verdure grigliate o riso.

Suggerimenti

I semi di coriandolo possono essere leggermente tostati in padella per intensificare il loro aroma prima di aggiungerli alla marinata. Inoltre, puoi aggiungere altre spezie come paprika o cumino per dare un ulteriore tocco di sapore.

Buon appetito!